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+34 958 99 11 14 De Martes a Sabado de 12 a 23h Domingos de 12 a 16h info@laborraja.com lo lleva la booraja

General

RESTAURANTE SAN NICOLAS os ofrece la posibilidad de realizar vuestro banquete de bodas, con 3 salones con diferente capacidad y ambiente donde poder celebrar vuestra boda. Además de una amplia terraza, todo con excelentes vistas a La Alhambra.

Tras una larga trayectoria trabajando en diferentes restaurantes de Granada, la pareja formada por Noelia Díaz, a cargo de los fogones, y David Arcas como Jefe deSala, deciden emprender una aventura como propietarios de esta afamado restaurante del Albayzin, buscando transmitir su idea de negocio, en la que cocina y cultura se fusionen, llegando a convertirse en un referente gastronómico de Granada, donde disfrutar de una cocina sencilla, natural, donde priman los productos de la tierra, recuperando  sabores de antaño, adpatándolos a la cocina moderna.

“Queremos hacer de San Nicolás un punto de encuentro cultural, abierto a todo el mundo, donde realizar exposiciones de las diversas disciplinas artísticas, amenizar una tarde con una tertulia filosófica, leer un libro saboreando un chocolate, un café o té a l apr que un buen vino, degustando nuestras tapas y raciones, a la hora del tapeo.”

Nuestro Cheff, Noelia Díaz

La joven cocinera cántabra, después de completar sus estudios en la Escuela Gastronómica Fuente Fresnedo de Laredo y en la Escuela Gastronómica de Luis Irizar en San Sebastián,  decidió proseguir su formación e inquietudes, conociendo la cultura gastronómica del sur de España, decidiendo establecerse en Granada y trabajando en Restaurantes de renombre como La Ruta del Veleta, Los Santanderinos, La Alacena de las Monjas, La Gloria o Damasqueros, entre otros.

Al final del año 2011 entró a trabajar de Jefa de Cocina del Restaurante San Nicolás, quedándose más tarde como propietaria.

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